Ресторан Лепим и варим позиционирует себя как пельменный бутик, который имеет надуманную концепцию и вкусную еду. Пельмени для ресторана сродни искусству. Этот ресторан позволит взглянуть на пельмени с другой стороны. В меню разнообразные виды пельменей: «Конечно, Уася»( из баранины с добавлением кинзы), «Мамин Сибиряк» (так называемая классика из свинины и говядины), «Дядя с Камчатки» из камчатского краба, «Вишневая девятка» с начинкой из вишни, «Александр Григорич» с мятым картофелем и луком фри, «Большие мясные пельмени» из говядины, свинины и баранины, «Итальянцы в России» (курица, пармезан и базилик), «Знаменитая креветка» с королевскими креветками и курицей, а также пельмени с мраморной говядиной, разными видами сыра, фасолью, творогом. В меню также представлены несколько супов, чай и кофе. Также можно купить замороженные пельмени на вынос.
Со слов владельцев, миссия ресторана Лепим и варим – приготовление самых лучших в мире пельменей. Сотрудники очень любят то, чем они занимаются и верят, что делают хорошее дело, предлагая посетителям вкусные и свежие блюда.
Процесс приготовления гости могут увидеть вживую. В блюдах никогда не используется замороженное мясо, только свежее, а также натуральные ингредиенты. Все продукты и рецепты только местного производства, ровно, как и владельцы ресторана.
Состав всех пельменей – это половина фарша, половина теста и, как утверждает сам ресторан, сто процентов любви.
Забронировать столик в ресторане невозможно, посетители просто приходят и садятся за свободный.
По данным Трипэвайзер Лепим и варим является лучшей пельменной в столице и подходит для семейного посещения, детей, дружеских компаний. Удобное расположение в центре города рядом с метро Лубянка, Тверская, Пушкинская, Кузнецкий Мост, Чеховская.
Помимо Москвы, ресторан есть также в Петербурге, Туле, Краснодаре, Астане (Казахстан).