Сетевое кафе Хачапури и Вино, находящееся на Покровке, специализируется на приготовлении традиционных блюд грузинской кухни. Идея открытия кафе принадлежит рестораторам Л. Симоновой и М. Шакая, которые уже открыли несколько подобных ресторанов в Санкт-Петербурге.
Основное блюдо меню, как и во всех кафе данной сети, конечно же, хачапури с множеством вкуснейших начинок, который печется в печи на дровах. Но не только выпечка подается в кафе: посетители могут насладиться классическими грузинскими салатами, супами, холодными и горячими закусками, вторыми блюдами. Большинство блюд – это старейшие семейные рецепты. Люля-кебаб и шашлыки готовятся на мангале с углями, он оборудован на кухне кафе. Из десертов можно попробовать чурчхелу, пахлаву, пеламуши или грушевый пирог. Из напитков в наличии множество лимонадов с разнообразными вкусами: груша, крем-сливки, лимон, тархун, а также минеральная вода.
В алкогольной карте можно встретить редчайшие и известные сорта грузинских вин, чачи. Но также посетители могут попробовать и некоторые позиции из Аргентины, Португалии и Испании.
Заведение состоит из двух главных залов, из окон которых открывается вид на дом Апраксиных-Трубецких. В Хачапури и вино также есть и третий зал, но он работает только в вечернее время, когда кафе полностью заполнено. Заведение имеет простой интерьер, выполненный в современном стиле «этника»: незамысловатая строгая мебель, стены выбелены, а кое-где имеются фрагменты каменной кладки. Особое уютное ощущение в интернет вносят красивые кованые светильники, а также предметы декора в виде сосудов с вином и графинов.
Каждый день кафе предлагает своим гостям позавтракать разнообразными блюдами: кашами, сырниками из местного сыра, яичницей и конечно, традиционными национальными блюдами грузинской кухни. В рабочие дни недели в Хачапури и вино можно заказать комплексный обед с 12-00.